الحكومة تفضح عمليات خلط غير قانونية وتشدد في إنتاج الكسكس والعجائن

2022-06-03 : 16:00

الحكومة تفضح عمليات خلط غير قانونية وتشدد في إنتاج الكسكس والعجائن

القناة ـ محمد أيت بو

صدر في العدد الأخير للجريدة الرسمية، مرسوم حكومي يتعلق بالجودة والسلامة الصحية للكسكس والعجائن الغذائية التي يتم تسويقها.

وأكدت الحكومة، في المرسوم رقم 2.22.136، الذي يتوفر موقع “القناة” على نسخة منه، على ضرورة استجابة الكسكس والعجائن الغذائية للخصائص الفيزيائية والكيميائية المحددة بقرار للسلطة الحكومية المكلفة بالفلاحة.

كما أشار المرسوم، إلى إمكانية معالجة العجائن الغذائية الطرية بالماء الساخن أو ببخار الماء أو بسترتها أو تبريدها أو تجميدها السريع.

كما حدد عددا من العمليات غير المباحة في القانون، من بينها خلط القمح اللين مع منتجات متأتية من طحن حبوب أخرى، بما في ذلك القمح الصلب أو القطاني أو البذور المستعملة في تحضير الكسكس، باستثناء الكسكس الذي يتم تحضيره وفق طرق تقليدية داخل المؤسسات التي لا يتجاوز انتجاها طنا واحداً في اليوم.

كما يمنع المرسوم، خلط القمح اللين مع منتجات متأتية من طحن القمح الصلب أو القطاني أو البذور المستعملة في تحضير العجائن الغذائية.

وشدد المصدر نفسه، على ضرورة توفر مؤسسات ومقاولات إنتاج أو معالجة الكسكس أو العجائن الغذائية أو هما معا أو تحويلها أو تلفيفها أو توضيبها أو توزيعها أو تخزينها أو حفظها، على ترخيص صحي طبقا لمقتضيات المرسوم رقم 2.10.473 المتعلق بالسلامة الصحية للمنتجات الغذائية.

كما طالب المرسوم مستغلي هذه المؤسسات والمقاولات ضمان تتبع منتجاتهم طبقا لمقتضيات المادة 75 من المرسوم المذكور.

كما طالب بضرورة إنجاز عمليات المعالجة والمناولة والتحويل من أجل تحضير الكسكس والعجائن الغذائية، حصرياً، باستعمال الماء الصالح للشرب كما معرف بموجب النصوص التنظيمية الجاري بها العمل.

بالملحفة الصحراوية.. رأفت: ناس الداخلة شكرا على حبكم واستقبالكم الجميل

بالملحفة الصحراوية.. رأفت: ناس الداخلة شكرا على حبكم واستقبالكم الجميل

طقس الأحد | قطرات خفيفة وضباب متفرق.. وأجواء حارة في العموم

طقس الأحد | قطرات خفيفة وضباب متفرق.. وأجواء حارة في العموم

محمد عدلي يمزج بين الراي والشعبي في “تيتيزة”

محمد عدلي يمزج بين الراي والشعبي في “تيتيزة”

مواد أخرى

بالملحفة الصحراوية.. رأفت: ناس الداخلة شكرا على حبكم واستقبالكم الجميل

بالملحفة الصحراوية.. رأفت: ناس الداخلة شكرا على حبكم واستقبالكم الجميل

طقس الأحد | قطرات خفيفة وضباب متفرق.. وأجواء حارة في العموم

طقس الأحد | قطرات خفيفة وضباب متفرق.. وأجواء حارة في العموم

محمد عدلي يمزج بين الراي والشعبي في “تيتيزة”

محمد عدلي يمزج بين الراي والشعبي في “تيتيزة”

رئيس ‘الفيفا’: اختيار المغرب لاحتضان كأس افريقيا للسيدات إعتراف بالقدرات الهائلة للمملكة

رئيس ‘الفيفا’: اختيار المغرب لاحتضان كأس افريقيا للسيدات إعتراف بالقدرات الهائلة للمملكة

’لبؤات الأطلس’ يفتتحن مشوارهن في كأس افريقيا للسيدات بالفوز على بوركينافاسو 

’لبؤات الأطلس’ يفتتحن مشوارهن في كأس افريقيا للسيدات بالفوز على بوركينافاسو 

إشادة واسعة بتفوق الإناث في امتحانات البكالوريا.. ومغربيات يسخرن: “الدراري كوزينتكم!”

إشادة واسعة بتفوق الإناث في امتحانات البكالوريا.. ومغربيات يسخرن: “الدراري كوزينتكم!”

القناة- 2020-©