اختتام الدورة الثانية لمهرجان الدبلوماسية وفنون الطبخ بفاس

2017-05-01 : 11:00

اختتام الدورة الثانية لمهرجان الدبلوماسية وفنون الطبخ بفاس

القناة

اختتمت الأمس بفاس فعاليات المهرجان الثاني للدبلوماسية وفنون الطبخ الذي يقام تحت شعار” دبلوماسية المائدة في حوض البحر الأبيض المتوسط.. وصفات زرياب ».

وافتتحت الدورة يوم الخميس الماضي، من خلال الاحتفاء بفنون المائدة وإبداعات الوصفات العالمية في مجال الطبخ ، بحوار بناء ومثمرا بين الموروث الثقافي والحضاري لفنون الطبخ والمائدة بالمغرب بمكوناته العربية والأندلسية والأمازيغية والعبرية، مع التقاليد والعادات العريقة لهذه الفنون من إسبانيا وفرنسا وإيطاليا.

واعتبر المنظمون في افتتاح الدورة، أن المهرجان يقوم على تصور مطبوع بالأصالة يضع فنون الطبخ في صلب الحوار والتبادل الثقافي، مضيفين أنه أصبح موعدا سنويا في زمن ربيعي يجمع مختلف الثقافات المتوسطية والثقافات المشتركة حول « مائدة مستديرة »، غايتها الفضلى خلق حوار بين ضفتي المتوسط.

وحسب فوزي الصقلي رئيس وكالة الهندسة الثقافية (برشمان كونسيبت) التي نظمت المهرجان، فإن هذا الحدث يمثل مقاربة من أجل تقديم الطبخ المغربي والتعريف به في علاقاته مع أشكال الطبخ الأخرى في باقي بلدان العالم. وقال إن هذه إحدى المقاربات « الدبلوماسية » للمهرجان.

وأبرز الصقلي إن عدة بلدان أصبح لديها وعي برهان الدبلوماسية الثقافية، مشيرا إلى أن فرنسا ، عبر وزارة الشؤون الخارجية ، سخرت إمكانيات كبيرة من أجل جعل الطبخ أحد مجالات دبلوماسيتها، شأنها في ذلك شأن البيرو التي حققت نتائج مهمة بهذا النوع من الدبلوماسية.

وأوضح أن المغرب لا يتوفر فحسب على موروث في الطبخ ذات صيت عالمي، بل يملك ، منذ عقود ، خبرة متميزة على مستوى ما يسمى ب »الحكامة المتثاقفة »، مضيفا أن ذلك « جعل المملكة تطور هوية حية، تعددية، متحولة ومتجددة مع بقائها منفتحة على مجموع ثقافات العالم ».

وحرص فرانسيسكو بيسانو مدير الشؤون الثقافية بمنظمة الأمم المتحدة بجنيف على التأكيد ، من جهته ، أن الدبلوماسية الثقافية ظلت دوما ممارسة مهمة بين دولة ودولة وشعوب العالم، مشددا على أن فن الطبخ شكل أحد محاور هذه الممارسة..

وعرفت الدورة الثانية من مهرجان فاس للدبلوماسية وفنون الطبخ مشاركة العديد من الطباخين والمتخصصين المنتمين لدول حوض البحر الأبيض المتوسط، والذين قدموا ابتكاراتهم ووصفاتهم في المجال لمختلف المشاركين والزوار.

بعد “لمعلم”.. سلمى رشيد والداودية وبنشليخة هنّ الأكثر نشاطا على يوتيوب

بعد “لمعلم”.. سلمى رشيد والداودية وبنشليخة هنّ الأكثر نشاطا على يوتيوب

كوندة تتغيب عن الدراما المغربية وتختار المشاركة في مسلسل تاريخي جزائري

كوندة تتغيب عن الدراما المغربية وتختار المشاركة في مسلسل تاريخي جزائري

‘للي ضحك نبلوكيه’!.. هكذا علقت أسماء لمنور على مقلب رامز جلال

‘للي ضحك نبلوكيه’!.. هكذا علقت أسماء لمنور على مقلب رامز جلال

مواد أخرى

بعد “لمعلم”.. سلمى رشيد والداودية وبنشليخة هنّ الأكثر نشاطا على يوتيوب

بعد “لمعلم”.. سلمى رشيد والداودية وبنشليخة هنّ الأكثر نشاطا على يوتيوب

كوندة تتغيب عن الدراما المغربية وتختار المشاركة في مسلسل تاريخي جزائري

كوندة تتغيب عن الدراما المغربية وتختار المشاركة في مسلسل تاريخي جزائري

‘للي ضحك نبلوكيه’!.. هكذا علقت أسماء لمنور على مقلب رامز جلال

‘للي ضحك نبلوكيه’!.. هكذا علقت أسماء لمنور على مقلب رامز جلال

لاعب مغربي وحيد ضمن التشكيلة المثالية لآخر جولة من دوري أبطال إفريقيا 

لاعب مغربي وحيد ضمن التشكيلة المثالية لآخر جولة من دوري أبطال إفريقيا 

حنان الفاضلي تستلم مشعل ‘الإخراج’ من والدها وتفاجئ الجمهور بهذا العمل 

حنان الفاضلي تستلم مشعل ‘الإخراج’ من والدها وتفاجئ الجمهور بهذا العمل 

بسبب تصرفاته “اللارياضية”.. نهضة بركان تحيل الهلالي على لجنة الانضباط

بسبب تصرفاته “اللارياضية”.. نهضة بركان تحيل الهلالي على لجنة الانضباط

القناة- 2020-©